Posts tagged ‘vegan’
Vegan borsjtsj met een rokerige toets
22 september 2019
Borsjtsj is de typisch Slavische rodebietensoep die makkelijker te maken valt dan uit te spreken ;-) Traditioneel wordt deze soep met rundvlees of runderbouillon gemaakt en opgediend met zure room, […]
Zuurdesempiroshki met tofoe, prei en spitskool
17 september 2019
Zowat vier jaar geleden deelde ik hier al eens een recept voor piroshki, gevuld met spitskool en ei. Afgelopen weekend ging ik aan de slag om het recept flink te updaten. Ik maakte een vegan zuurdesemversie […]
IJslolly’s met rode bessen en banaan
24 juli 2019
1 reacties
IJsjes! Deze dagen gaan ze vlotter naar binnen dan eender welk ander gerecht. Ik moest dan ook niet lang nadenken over wat ik zou doen toen we een bakje rode bessen cadeau kregen van vrienden […]
Vegan in Krakau
12 juli 2019
Het ‘Florence van Polen’: zo noemen ze Krakau weleens. En toen mijn Geliefde en ik er eind juni – tijdens een quasi hittegolf – verbleven, begrepen we dat helemaal […]
Soep van wortelpeterselie, postelein en kikkererwten
22 januari 2019
3 reacties
Een voedzame, verwarmende soep: daar vragen deze koude dagen om. Heerlijk om na een winterse wandeling een kommetje leeg te lepelen. Wortelpeterselie lijkt uiterlijk de ‘slanke’ versie van pastinaak, en […]
Vegan appelbollen met dadelvulling
6 januari 2019
1 reacties
Morgen eten we in Antwerpen massaal appelbollen en worstenbroden, want dan is het ‘Verloren maandag’. Normaal gezien wordt Verloren maandag gevierd op de maandag na de eerste zondag na Driekoningen. […]
Mix & match je vegan feestmenu!
21 december 2018
Als ik de media mag geloven, kiezen meer en meer mensen voor een puur plantaardig feestmenu, en dat kan ik alleen maar toejuichen! […]
Pittige kikkererwtenspread en iets over zelf zuurdesembaguettes bakken
10 november 2018
6 reacties
Onder vele veganisten en vegetariërs is hummus ongetwijfeld broodbeleg nummer één. Zelf ben ik dol op hummus, maar ik eet het liever […]
Dip van geroosterde knolselderij en reuzebonen
17 september 2018
Je zou het niet meteen zeggen op basis van de temperaturen, maar deze week begint wel degelijk de herfst. Beetje bij beetje doen dus ook de herfstgroenten hun intrede. Naast […]
Boterhammen met snelle cashewroomkaas en radijsjes
18 augustus 2018
Als ik voldoende geduld heb én ik heb een potje gefermenteerde groenten in mijn koelkast staan, dan maak ik gefermenteerde cashewkaas […]
