Seizoenen » Zomer »
Lenterolletjes met misodipsaus
19 maart 2018
6 reacties
Natuurlijk is het bijna lente! De weergoden kunnen ons niet misleiden ;-) In mijn keuken begint de lente meestal met bosjes radijsjes en wat prille groene blaadjes. Die doen het […]
5 redenen om zelf zuurdesembrood te bakken
22 februari 2018
5 reacties
Brood is de laatste jaren behoorlijk omstreden. Het zou ons vermoeid maken, slecht zijn voor de darmen, en tal van andere gezondheidsproblemen veroorzaken […]
Bentoboxliefde & spicy vegan ’tonijn’salade
8 februari 2018
Sinds enige tijd ben ik helemaal weg van de bentobox: een Japanse lunchbox die vaak uit verschillende vakjes bestaat en gevuld wordt met lekkere en gezonde gerechtjes […]
Pittige aubergine & lupineburgers
19 september 2017
4 reacties
Als de herfst begint, zie je overal de typische herfstgroenten opduiken: pompoenen, knollen en kolen. Groenten waar heel veel lekkers mee te bereiden valt, maar wat mij betreft, mag dat […]
Romige soep van paksoi en witte bonen
9 september 2017
Het is een beetje een futloze dag ten huize ‘Groene Prinses’. Misschien omdat het opeens zo stilletjes is nu mijn Geliefde voor een weekend naar Duitsland is vertrokken, of omdat […]
Vegan koolraapfondue à la Vedge
3 september 2017
2 reacties
Las je mijn verslagje over onze veggie-avonturen in Philadelphia, dan weet je dat we in Vedge smulden van een sublieme koolraapfondue. Helemaal plantaardig […]
Amandelmacarons met ‘aquafaba’
6 juli 2017
5 reacties
Ook al verzamelde ik online al ettelijke recepten met aquafaba én proefde ik al aquafabacreaties van anderen, ik ging er tot enkele dagen geleden nog niet zelf mee aan de slag […]
Noedels met Thaise basilicum & edamame
3 juli 2017
Heb je al ooit met je hand door een bosje Thaise basilicum gewoeld? De geur die vrijkomt is bedwelmend. En hetzelfde geldt voor de smaak. Het is moeilijk om het intense aroma precies in woorden te vatten […]
Salade met broccoli, kapucijners en tempé
25 juni 2017
Een succesvolle moestuinier zal ik allicht nooit worden. Succesvol in de zin van: tonnen groenten uit je tuin halen zodat je amper wat hoeft te kopen in de winkel […]
Panzanella met gekaramelliseerde venkel
20 juni 2017
1 reacties
In de zomer dirigeert eenvoud mijn keuken. Mooie, zongerijpte groenten hebben niet veel nodig om heerlijk te smaken. Sappige tomaten, wat uitmuntende olijfolie, verse blaadjes basilicum en een vleugje fleur […]
