letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Seizoenen » Zomer »

Tajine van boterbonen en warmoes

20 mei 2017


De afgelopen week aten we voor het eerst buiten, op het terras van ons nieuwe appartement. Het werd een ontspannen dinertje tussen bloempotten waarin kruiden, bloemen en andere spannende planten […]

Verrukkelijk voorjaarsbordje

20 maart 2017

4 reacties


Morgen begint de lente! Reden genoeg voor een rondedansje door de keuken. Al moet ik toegeven dat het vorige week meer lente leek dan nu. Maar niet getreurd: de lente […]

Geurige goulash met seitan en bonen

29 oktober 2016

8 reacties


Een hele tijd geleden postte ik een gerecht dat ik ‘Tofoe met een Hongaarse twist’ noemde en ik schreef dat het enigszins gebaseerd was op goulash. Tja. Nu ik in Hongarije ben geweest, weet ik wel beter.

Pasta met boterbonen en bonte tomaten

4 september 2016


Nóg een gerechtje met boterbonen of gigantes! Jaar van de peulvrucht, weet je wel. Hoewel ik gewoon moet toegeven dat ik zot ben op die bonen. Hier combineer ik ze met een verzameling bont gekleurde tomaatjes […]

Maisfritters met kokostzatziki

19 augustus 2016


Al sinds mijn kindertijd vind ik het heerlijk om mijn tanden in een jonge, perfect gegaarde maiskolf te zetten. Die zoete, knapperige korrels zijn voor mij het toppunt van het oogstseizoen […]

Speltfocaccia & artisjok-boterbonenhummus

4 augustus 2016


Je zou het niet meer echt verwachten na de afgelopen dagen, maar het wordt toch nog écht een beetje zomer. En wel dit weekend. Daar hoort wat mij betreft wat mediterrane flair bij […]

Aardbeientaart met kokos & chocola

15 juli 2016

1 reacties


Van een vriendin kreeg ik enkele weken geleden een mooie groene taartschaal cadeau. Die moest natuurlijk ingewijd worden! Dit aardbeientaartje met een kruimelige bodem, een chocoladelaag […]

Kardemom-koffietruffels

15 mei 2016

8 reacties


Ik ga er niet te veel woorden aan vuil maken: je móét deze truffels maken. Tenminste als je van een lekkernij houdt die super gemakkelijk te maken is en die je zonder een al te groot schuldgevoel kunt verorberen […]

Noedelsoep vol lentelust

9 april 2016

2 reacties


De Vietnamese keuken lijkt aan een opmars bezig in onze Westerse contreien. Op blogs die ik volg zie ik al geruime tijd recepten voor allerlei Vietnamees lekkers verschijnen […]

Wortel-erwten-pittenspread

21 februari 2016

1 reacties


Deze groentespread maakte ik voor het eerste toen ik een restje wortelen-met-erwten over had. Als kind moest ik niets hebben van deze klassieker, maar omdat mijn Geliefde wel van het gerecht houdt […]