Seizoenen » Lente »
Risotto met jonge wortelen en erwtenscheuten
29 april 2013
5 reacties
Zelf erwtenscheuten kweken is kinderspel. Vul een bloempot of bak met potgrond, duw er gedroogde groene erwten (geen spliterwten! ;-) in, bedek met nog wat meer aarde en geef water. [...]
Quinoa-adukibonenburgers
11 april 2013
2 reacties
Het gebeurt maar zelden dat ik zelf granen-, groente- of bonenburgers maak en eigenlijk vraag ik me af waarom. Want als je een beetje voorbereid bent, is zelf burgers maken een koud kunstje […]
Soesjes met lavendelroom
6 januari 2013
2 reacties
Nu het nieuwe jaar begonnen is, fantaseer ik stiekem al over het begin van een nieuwe lente en een nieuwe zomer. Toegegeven, dat loopt met het druilerige weer van de afgelopen weken […]
Maftoul in ‘t groen
21 mei 2012
6 reacties
Een gerecht waarin twee van mijn grote liefdes elkaar ontmoeten: groene asperges en versgedopte tuinbonen. Om alles nóg wat groener te maken voeg ik een saus van fijngehakte waterkers, basilicum [...]
Radijsjesquiche en pesto van radijsjesloof
10 april 2012
6 reacties
Radijsjes in een quiche?! Tja, waarom niet… We eten radijsjes vooral rauw, bijvoorbeeld op een boterham met verse kaas en bieslook, maar de kleine knolletjes lenen zich ook uitstekend voor warme gerechten […]
Hiep hiep hoera! Earl Grey muffins met chocola
2 april 2012
7 reacties
Morgen blaas ik twee kaarsjes uit. Precies twee jaar geleden postte ik mijn eerste bericht. Op dat moment had ik nog geen flauw idee hoe het de Groene Prinses zou vergaan […]
Bloemkool-kikkererwtencurry
29 maart 2012
6 reacties
Wellicht heeft de verwarmende klassieker ‘gegratineerde bloemkool’ ertoe bijgedragen dat veel mensen bloemkool als een wintergroente beschouwen. Nochtans is de bloemkool een echte lenteprimeur. […]
Chocoladekoekjes met kersen & rozemarijn
19 februari 2012
5 reacties
Goh, wat is het lang geleden dat ik nog een recept postte! Veel drukte en grijze dagen maakten het moeilijk om nieuwe gerechten te bedenken of te fotograferen […]
Kleine gehaktbroodjes met uienjam
30 december 2011
2 reacties
Sla niet in paniek bij het woord ‘gehakt’ in de titel! Het gaat om seitangehakt, dus deze bladerdeeghapjes zijn 100% veggievriendelijk. De seitanvulling is zacht en mals, […]
Tapenade van zwarte olijf en kers
25 december 2011
4 reacties
Voor het kerstavonddiner, dat gewoonlijk plaatsvindt bij mijn ouders thuis, worden de keukentaken meestal netjes verdeeld: iemand buigt zich over de hapjes, een ander tovert een voorgerecht op tafel,[…]
