letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Seizoenen » Lente »

Verrukkelijk voorjaarsbordje

20 maart 2017

3 reacties


Morgen begint de lente! Reden genoeg voor een rondedansje door de keuken. Al moet ik toegeven dat het vorige week meer lente leek dan nu. Maar niet getreurd: de lente […]

Speltfocaccia & artisjok-boterbonenhummus

4 augustus 2016


Je zou het niet meer echt verwachten na de afgelopen dagen, maar het wordt toch nog écht een beetje zomer. En wel dit weekend. Daar hoort wat mij betreft wat mediterrane flair bij […]

Fleurige veggiebowl

29 mei 2016

2 reacties


Ik vind een ‘bowl’ een geweldig maaltijdconcept: je neemt een grote kom en je vult die met allerlei lekkers. Simpel, toch? Soms wel en soms niet … Want eigenlijk maak je zo’n bowl zo complex als je zelf wilt […]

Kardemom-koffietruffels

15 mei 2016

8 reacties


Ik ga er niet te veel woorden aan vuil maken: je móét deze truffels maken. Tenminste als je van een lekkernij houdt die super gemakkelijk te maken is en die je zonder een al te groot schuldgevoel kunt verorberen […]

Noedelsoep vol lentelust

9 april 2016

2 reacties


De Vietnamese keuken lijkt aan een opmars bezig in onze Westerse contreien. Op blogs die ik volg zie ik al geruime tijd recepten voor allerlei Vietnamees lekkers verschijnen […]

Insalata caprese met bloedsinaasappel

20 maart 2016

4 reacties


Eigenlijk maakte ik de foto voor deze blogpost al enkele weken geleden, maar een stevige griep, veel inhaalwerk en een dosis algemene futloosheid zorgden ervoor dat ik er nu pas toe kom […]

Wortel-erwten-pittenspread

21 februari 2016

1 reacties


Deze groentespread maakte ik voor het eerste toen ik een restje wortelen-met-erwten over had. Als kind moest ik niets hebben van deze klassieker, maar omdat mijn Geliefde wel van het gerecht houdt […]

De lekkerste recepten met tofoe, tempé en seitan

12 februari 2016

5 reacties


Van de zogenaamde ‘vleesvervangers’ die zo veel mogelijk op vlees moeten lijken, houd ik eigenlijk niet echt. Vaak zijn het sterk bewerkte producten die heel wat overbodige toevoegingen bevatten […]

Piroshki met spitskool en dragon

16 juni 2015


Misschien heb ik nog een beetje heimwee naar Sint-Petersburg, waar piroshki alomtegenwoordig zijn… Deze deegflapjes zijn er te koop met een rijke keur aan vullingen. De combinatie van kool en hardgekookt ei […]

Omelet van raapsteeltjes (& blognieuws!)

31 mei 2015

1 reacties


Als er in ons wekelijkse groentepakket groenten zitten die je maar zelden in de winkel aantreft, ben ik altijd extra gelukkig. De afgelopen week ontdekte ik raapsteeltjes tussen de meer vertrouwde groenten […]