letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Recepten » Zoet! »

Abrikozenkruimeltaart

27 juni 2011

2 reacties


Abrikozen, frambozen, perziken, kersen… Mmm, al dat zomerfruit doet me watertanden. Ook al zijn deze vruchten heerlijk op zich, ze worden nog feestelijker als je ze gebruikt in gebak […]

Frambozenmuffins met frambozenglazuur

13 juni 2011

4 reacties


Er zijn dagen dat ik simpelweg móét bakken. Aanvankelijk probeer ik dat gevoel nog te onderdrukken: ik blijf koppig aan mijn bureau zitten en concentreer me op het verhaal dat moet geschreven […]

Chocolademelk met een vleugje roos

20 februari 2011

2 reacties


Enkele dagen geleden was ik een hele ochtend druk in de weer in mijn keuken. De zon scheen, dus het was hét moment om te koken en foto’s te maken […]

Valentijnskoekjes met kers en chocolade

28 januari 2011


De etalages van winkels allerhande kleuren alweer enkele weken rood. Pluchen beesten, mokken, pyjama’s, keukenschorten, kussens en ondergoed: je kunt het zo gek niet bedenken of het schreeuwt ‘I love […]

Citroencake met gemberganache en sorbet

23 december 2010

7 reacties


Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn, Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht? […]

Lamsoorhoning- en frambozen-rozentruffels

28 november 2010

14 reacties


Lamsoor wát?! Lamsoorhoningtruffels. En die hebben, voor alle duidelijkheid, niets met de oren van een lam te maken. Lamsoor is een zoutminnend plantje met mooie paarse bloemen […]

Haver-bosbespannenkoekjes

25 oktober 2010


Lange tijd heb ik gedacht dat je ei of eivervanger nodig hebt om goede pannenkoeken te bakken. Maar nee hoor, deze supereenvoudige haver-bosbespannenkoekjes zijn helemaal vegan én lekker! (vooral met […]

Ontbijtmuffins met walnoot en banaan

26 september 2010

11 reacties


In de tuin van mijn ouders staat een 25-jaar oude notenboom. Elk jaar worden we eind september overstelpt met noten. Wanneer de walnoten supervers zijn, kun je er gemakkelijk het […]

Amandel-chocoladebonbons

29 augustus 2010

2 reacties


De troost van chocolade, het zonnige van oranjebloesem en de volle smaak van amandelen… Kortom: het perfecte snoepje om een vroegtijdig herfstgevoel te trotseren. Deze bonbons zijn niet ontzettend zoet. […]

Pruimenclafoutis met amaretto

10 augustus 2010

7 reacties


Een collega van me sleept al geruime tijd elke dag een aantal zakken vol pruimen mee naar kantoor, omdat ze de oogst niet op haar eentje krijgt verwerkt. Vandaag belandde […]