Recepten » Ontbijt »
Zuurdesemscones met frambozen en citroen
24 augustus 2020
2 reacties
Het woordje zuurdesem in de titel is een beetje misleidend, want in deze scones blijft de zuurdesem ‘inactief’. Hij is er met andere woorden niet verantwoordelijk voor dat de scones rijzen […]
Banaan-tahingranola
18 juni 2020
In de winter eet ik het liefst havermoutpap als ontbijt; in de zomer kies ik voor granola. Lange tijd maakte ik die granola met behoorlijk wat kokosolie en ahornsiroop […]
Gebakken havermout met cranberry’s, pecan, sinaas en kaneel
22 december 2019
3 reacties
Deze vegan gebakken havermout of baked oatmeal is helemaal ondergedompeld in kerstsfeer. Want wat past er beter bij kerst dan de verwarmende smaken van cranberry’s, pecan, sinaas en kaneel? […]
Aardbei-rabarbercompote met Roomse kervel
10 juni 2017
Rabarber roept herinneringen op aan de vroegere tuin van mijn ouderlijke huis. Als kind keek ik er ieder jaar naar uit om de stengels te plukken en er ‘moes’ van te maken […]
Havermoutpap & snelle kumquatmarmelade
20 januari 2016
1 reacties
Voor mij bestaan er twee soorten havermoutpap. Er is de uiterst simpele versie die ik maak op ochtenden dat ik me moet haasten. Ik warm snel wat havermout met amandelmelk op […]
Boekweit-banaanpannenkoekjes
25 januari 2015
1 reacties
We hebben allemaal af en toe nood aan comfort food, toch? Eind januari-begin februari ben ik de donkere winterdagen doorgaans meer dan beu, ook al moet ‘het ergste’ dan vaak nog komen […]
Zo maak je zelf yummie yoghurt
7 december 2014
5 reacties
Zelf yoghurt maken: de volgende stap in mijn grote fermenteeravontuur! De eerste keer begon ik eraan met een flinke dosis faalangst. Zou de melk wel echt in yoghurt veranderen? Hadden de bacteriën het warm genoeg? […]
No knead bread: mijn simpele zuurdesemversie
14 september 2014
6 reacties
Allicht blijft er amper nog een foodblogger over die nog nooit met het no knead bread aan de slag is gegaan. Ik heb – altijd wat traag als het op hypes aankomt – pas enkele weken geleden mijn eerste brood gebakken […]
Boekweit-sesamgranola
10 april 2014
2 reacties
De laatste weken ben ik helemaal ‘granola-gek’. Tot voor kort dacht ik dat granola maken moeilijk en tijdrovend was, maar het tegendeel is waar. Je maakt deze krokante ontbijtgranen in een handomdraai […]
Groene smoothie
25 oktober 2011
4 reacties
Veldsla in een smoothie?! Yep, veldsla in een smoothie! Omdat veldsla gezond is – net als peterselie, sinaasappelen, banaan en avocado, omdat groene smoothies tegenwoordig bijzonder hip zijn en […]
