Recepten » Hoofd- en bijgerechten »
Panzanella met gekaramelliseerde venkel
20 juni 2017
1 reacties
In de zomer dirigeert eenvoud mijn keuken. Mooie, zongerijpte groenten hebben niet veel nodig om heerlijk te smaken. Sappige tomaten, wat uitmuntende olijfolie, verse blaadjes basilicum en een vleugje fleur […]
Capellini met asperges, doperwten en citroen
30 mei 2017
1 reacties
Dit is een all time favourite van me. In het aspergeseizoen mag dit wat mij betreft elke week op het menu staan. Het gerecht is zo eenvoudig dat je wel met topingrediënten moet werken […]
Tajine van boterbonen en warmoes
20 mei 2017
De afgelopen week aten we voor het eerst buiten, op het terras van ons nieuwe appartement. Het werd een ontspannen dinertje tussen bloempotten waarin kruiden, bloemen en andere spannende planten […]
Verrukkelijk voorjaarsbordje
20 maart 2017
5 reacties
Morgen begint de lente! Reden genoeg voor een rondedansje door de keuken. Al moet ik toegeven dat het vorige week meer lente leek dan nu. Maar niet getreurd: de lente […]
De lekkerste veggierecepten met kool
5 maart 2017
1 reacties
Aan het einde van de winter wat nieuwe inspiratie nodig om kool lekker klaar te maken? Van boerenkool tot spruitjes: ontdek mijn lekkerste recepten.
Geurige goulash met seitan en bonen
29 oktober 2016
8 reacties
Een hele tijd geleden postte ik een gerecht dat ik ‘Tofoe met een Hongaarse twist’ noemde en ik schreef dat het enigszins gebaseerd was op goulash. Tja. Nu ik in Hongarije ben geweest, weet ik wel beter.
Geniet lekker herfstig van Wereldveggiedag!
30 september 2016
Morgen, 1 oktober, is het Wereldveggiedag. De dag bij uitstek om vlees een keertje links te laten liggen en op ontdekking te gaan als je een vleeseter bent, óf om volop te vieren dat je vegetariër bent.
Pasta met boterbonen en bonte tomaten
4 september 2016
1 reacties
Nóg een gerechtje met boterbonen of gigantes! Jaar van de peulvrucht, weet je wel. Hoewel ik gewoon moet toegeven dat ik zot ben op die bonen. Hier combineer ik ze met een verzameling bont gekleurde tomaatjes […]
Maisfritters met kokostzatziki
19 augustus 2016
1 reacties
Al sinds mijn kindertijd vind ik het heerlijk om mijn tanden in een jonge, perfect gegaarde maiskolf te zetten. Die zoete, knapperige korrels zijn voor mij het toppunt van het oogstseizoen […]
Speltfocaccia & artisjok-boterbonenhummus
4 augustus 2016
Je zou het niet meer echt verwachten na de afgelopen dagen, maar het wordt toch nog écht een beetje zomer. En wel dit weekend. Daar hoort wat mij betreft wat mediterrane flair bij […]
