Archive for 2019
Vegan worstenbroodjes met walnoten en linzen
31 december 2019
Deze miniworstenbroodjes doen het prima als aperitiefhapje. Komt mijn recept te laat voor je nieuwjaarsmenu? Bewaar het dan voor Verloren Maandag, een typisch Antwerpse traditie […]
Gebakken havermout met cranberry’s, pecan, sinaas en kaneel
22 december 2019
3 reacties
Deze vegan gebakken havermout of baked oatmeal is helemaal ondergedompeld in kerstsfeer. Want wat past er beter bij kerst dan de verwarmende smaken van cranberry’s, pecan, sinaas en kaneel? […]
Vegan in Ierland
11 november 2019
Het is intussen ruim twee maanden geleden dat mijn Geliefde en ik in Ierland vertoefden, dus het is hoog tijd om herinneringen op te halen! Ierland is immers niet alleen een prachtig land […]
Vegan borsjtsj met een rokerige toets
22 september 2019
Borsjtsj is de typisch Slavische rodebietensoep die makkelijker te maken valt dan uit te spreken ;-) Traditioneel wordt deze soep met rundvlees of runderbouillon gemaakt en opgediend met zure room, […]
Zuurdesempiroshki met tofoe, prei en spitskool
17 september 2019
Zowat vier jaar geleden deelde ik hier al eens een recept voor piroshki, gevuld met spitskool en ei. Afgelopen weekend ging ik aan de slag om het recept flink te updaten. Ik maakte een vegan zuurdesemversie […]
Little Green Kitchen
27 juli 2019
2 reacties
De kookboeken van het bloggende koppel David Frenkiel en Luise Vindahl liggen in mijn keuken steevast op het plankje ‘favoriete kookboeken’. Ik was dan ook razend benieuwd naar hun nieuwe telg ‘Little Green Kitchen’ […]
IJslolly’s met rode bessen en banaan
24 juli 2019
1 reacties
IJsjes! Deze dagen gaan ze vlotter naar binnen dan eender welk ander gerecht. Ik moest dan ook niet lang nadenken over wat ik zou doen toen we een bakje rode bessen cadeau kregen van vrienden […]
Vegan in Krakau
12 juli 2019
Het ‘Florence van Polen’: zo noemen ze Krakau weleens. En toen mijn Geliefde en ik er eind juni – tijdens een quasi hittegolf – verbleven, begrepen we dat helemaal […]
Soep van wortelpeterselie, postelein en kikkererwten
22 januari 2019
3 reacties
Een voedzame, verwarmende soep: daar vragen deze koude dagen om. Heerlijk om na een winterse wandeling een kommetje leeg te lepelen. Wortelpeterselie lijkt uiterlijk de ‘slanke’ versie van pastinaak, en […]
Vegan appelbollen met dadelvulling
6 januari 2019
1 reacties
Morgen eten we in Antwerpen massaal appelbollen en worstenbroden, want dan is het ‘Verloren maandag’. Normaal gezien wordt Verloren maandag gevierd op de maandag na de eerste zondag na Driekoningen. […]
