Archive for 2018
Mix & match je vegan feestmenu!
21 december 2018
Als ik de media mag geloven, kiezen meer en meer mensen voor een puur plantaardig feestmenu, en dat kan ik alleen maar toejuichen! […]
Pittige kikkererwtenspread en iets over zelf zuurdesembaguettes bakken
10 november 2018
6 reacties
Onder vele veganisten en vegetariërs is hummus ongetwijfeld broodbeleg nummer één. Zelf ben ik dol op hummus, maar ik eet het liever […]
Veggie in Kopenhagen
19 september 2018
Kraakverse kaneelbroodjes, gezonde salades op designbordjes en een heuse foodhall vol lekkers: daarvoor moet je allemaal in Kopenhagen zijn. Intussen lijkt het al een eeuwigheid geleden, maar deze zomer brachten […]
Dip van geroosterde knolselderij en reuzebonen
17 september 2018
Je zou het niet meteen zeggen op basis van de temperaturen, maar deze week begint wel degelijk de herfst. Beetje bij beetje doen dus ook de herfstgroenten hun intrede. Naast […]
Boterhammen met snelle cashewroomkaas en radijsjes
18 augustus 2018
Als ik voldoende geduld heb én ik heb een potje gefermenteerde groenten in mijn koelkast staan, dan maak ik gefermenteerde cashewkaas […]
Vegan in Berlijn
12 augustus 2018
2 reacties
Acht jaar geleden bezocht ik voor het eerst Berlijn. Toen tipte ik op deze, toen nog zeer prille, blog een aantal vegetarische adresjes […]
Pasta met geroosterde selderij en rozijnen-kappertjesdressing
21 juni 2018
Speciaal voor de zomerkeuken van Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren, ging ik de uitdaging aan om iets lekkers én eenvoudigs te maken met selderij. Blijkbaar een groente […]
Linzensalade met geroosterde tomaten en zuringpesto
7 juni 2018
Kleine geroosterde tomaten uit de oven, sappig, zoet en een beetje zout tegelijk: ik kijk er een hele winter en lente lang naar uit. En nu de zomer nadert, is […]
Geroosterde rabarber en vegan custard
2 mei 2018
Vroeger, bij mijn ouders thuis, hadden we rabarber in de tuin. Ieder voorjaar keek ik uit naar het moment dat de stengels groot genoeg waren om er ‘rabarbermoes’ van te maken […]
Lenterolletjes met misodipsaus
19 maart 2018
6 reacties
Natuurlijk is het bijna lente! De weergoden kunnen ons niet misleiden ;-) In mijn keuken begint de lente meestal met bosjes radijsjes en wat prille groene blaadjes. Die doen het […]
