Archive for 2017
Veggie in Philadelphia
30 augustus 2017
Philadelphia. De laatste etappe in ons reisje naar de Verenigde Staten. Als ik eerlijk ben, moet ik toegeven dat Philadelphia geen stad is die je absoluut gezien moet hebben in je leven […]
Veggie in Washington DC
27 augustus 2017
Reis je van New York naar Washington DC, dan kom je plots in een heel andere wereld terecht. Propere en rustige metrostations, brede straten, veel minder drukte […]
Veggie in New York
13 augustus 2017
3 reacties
Wie me volgt op Instagram had het wellicht al gemerkt: een poosje geleden staken mijn Geliefde en ik de oceaan over voor een bezoekje aan New York, Washington DC en Philadelphia […]
Amandelmacarons met ‘aquafaba’
6 juli 2017
5 reacties
Ook al verzamelde ik online al ettelijke recepten met aquafaba én proefde ik al aquafabacreaties van anderen, ik ging er tot enkele dagen geleden nog niet zelf mee aan de slag […]
Noedels met Thaise basilicum & edamame
3 juli 2017
Heb je al ooit met je hand door een bosje Thaise basilicum gewoeld? De geur die vrijkomt is bedwelmend. En hetzelfde geldt voor de smaak. Het is moeilijk om het intense aroma precies in woorden te vatten […]
Salade met broccoli, kapucijners en tempé
25 juni 2017
Een succesvolle moestuinier zal ik allicht nooit worden. Succesvol in de zin van: tonnen groenten uit je tuin halen zodat je amper wat hoeft te kopen in de winkel […]
Panzanella met gekaramelliseerde venkel
20 juni 2017
1 reacties
In de zomer dirigeert eenvoud mijn keuken. Mooie, zongerijpte groenten hebben niet veel nodig om heerlijk te smaken. Sappige tomaten, wat uitmuntende olijfolie, verse blaadjes basilicum en een vleugje fleur […]
Aardbei-rabarbercompote met Roomse kervel
10 juni 2017
Rabarber roept herinneringen op aan de vroegere tuin van mijn ouderlijke huis. Als kind keek ik er ieder jaar naar uit om de stengels te plukken en er ‘moes’ van te maken […]
Capellini met asperges, doperwten en citroen
30 mei 2017
1 reacties
Dit is een all time favourite van me. In het aspergeseizoen mag dit wat mij betreft elke week op het menu staan. Het gerecht is zo eenvoudig dat je wel met topingrediënten moet werken […]
Tajine van boterbonen en warmoes
20 mei 2017
De afgelopen week aten we voor het eerst buiten, op het terras van ons nieuwe appartement. Het werd een ontspannen dinertje tussen bloempotten waarin kruiden, bloemen en andere spannende planten […]
