letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Archive for 2017

Panzanella met gekaramelliseerde venkel

20 juni 2017

1 reacties


In de zomer dirigeert eenvoud mijn keuken. Mooie, zongerijpte groenten hebben niet veel nodig om heerlijk te smaken. Sappige tomaten, wat uitmuntende olijfolie, verse blaadjes basilicum en een vleugje fleur […]

Aardbei-rabarbercompote met Roomse kervel

10 juni 2017


Rabarber roept herinneringen op aan de vroegere tuin van mijn ouderlijke huis. Als kind keek ik er ieder jaar naar uit om de stengels te plukken en er ‘moes’ van te maken […]

Capellini met asperges, doperwten en citroen

30 mei 2017

1 reacties


Dit is een all time favourite van me. In het aspergeseizoen mag dit wat mij betreft elke week op het menu staan. Het gerecht is zo eenvoudig dat je wel met topingrediënten moet werken […]

Tajine van boterbonen en warmoes

20 mei 2017


De afgelopen week aten we voor het eerst buiten, op het terras van ons nieuwe appartement. Het werd een ontspannen dinertje tussen bloempotten waarin kruiden, bloemen en andere spannende planten […]

Verrukkelijk voorjaarsbordje

20 maart 2017

4 reacties


Morgen begint de lente! Reden genoeg voor een rondedansje door de keuken. Al moet ik toegeven dat het vorige week meer lente leek dan nu. Maar niet getreurd: de lente […]

De lekkerste veggierecepten met kool

5 maart 2017

1 reacties


Aan het einde van de winter wat nieuwe inspiratie nodig om kool lekker klaar te maken? Van boerenkool tot spruitjes: ontdek mijn lekkerste recepten.