letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Archive for 2017

Vlad Vampier wil geen bloed

22 september 2017

2 reacties


Per uitzondering houd ik op dit blog nog eens een praatje over een van mijn eigen boeken. Maar dat doe ik natuurlijk niet zomaar. Mijn nieuwste prentenboek Vlad Vampier wil geen bloed […]

Pittige aubergine & lupineburgers

19 september 2017

4 reacties


Als de herfst begint, zie je overal de typische herfstgroenten opduiken: pompoenen, knollen en kolen. Groenten waar heel veel lekkers mee te bereiden valt, maar wat mij betreft, mag dat […]

The Green Kitchen at Home

11 september 2017

5 reacties


Jaren geleden belandde ik als prille blogger op de blog Green Kitchen Stories van het Zweeds-Deense koppel David Frenkiel en Luise Vindahl. Ik was meteen verkocht. Een website vol vegetarische […]

Romige soep van paksoi en witte bonen

9 september 2017


Het is een beetje een futloze dag ten huize ‘Groene Prinses’. Misschien omdat het opeens zo stilletjes is nu mijn Geliefde voor een weekend naar Duitsland is vertrokken, of omdat […]

Vegan koolraapfondue à la Vedge

3 september 2017

2 reacties


Las je mijn verslagje over onze veggie-avonturen in Philadelphia, dan weet je dat we in Vedge smulden van een sublieme koolraapfondue. Helemaal plantaardig […]

Veggie in Philadelphia

30 augustus 2017


Philadelphia. De laatste etappe in ons reisje naar de Verenigde Staten. Als ik eerlijk ben, moet ik toegeven dat Philadelphia geen stad is die je absoluut gezien moet hebben in je leven […]

Veggie in Washington DC

27 augustus 2017


Reis je van New York naar Washington DC, dan kom je plots in een heel andere wereld terecht. Propere en rustige metrostations, brede straten, veel minder drukte […]

Veggie in New York

13 augustus 2017

3 reacties


Wie me volgt op Instagram had het wellicht al gemerkt: een poosje geleden staken mijn Geliefde en ik de oceaan over voor een bezoekje aan New York, Washington DC en Philadelphia […]

Amandelmacarons met ‘aquafaba’

6 juli 2017

5 reacties


Ook al verzamelde ik online al ettelijke recepten met aquafaba én proefde ik al aquafabacreaties van anderen, ik ging er tot enkele dagen geleden nog niet zelf mee aan de slag […]

Noedels met Thaise basilicum & edamame

3 juli 2017


Heb je al ooit met je hand door een bosje Thaise basilicum gewoeld? De geur die vrijkomt is bedwelmend. En hetzelfde geldt voor de smaak. Het is moeilijk om het intense aroma precies in woorden te vatten […]