Archive for 2016
Geurige goulash met seitan en bonen
29 oktober 2016
8 reacties
Een hele tijd geleden postte ik een gerecht dat ik ‘Tofoe met een Hongaarse twist’ noemde en ik schreef dat het enigszins gebaseerd was op goulash. Tja. Nu ik in Hongarije ben geweest, weet ik wel beter.
Veggie in Boedapest
23 oktober 2016
9 reacties
Om een of andere reden, die ik nog niet precies heb kunnen achterhalen, tellen grote steden in voormalige Oostbloklanden opvallend veel vegetarische adresjes. Eerder at ik al heerlijk vegetarisch in […]
Geniet lekker herfstig van Wereldveggiedag!
30 september 2016
Morgen, 1 oktober, is het Wereldveggiedag. De dag bij uitstek om vlees een keertje links te laten liggen en op ontdekking te gaan als je een vleeseter bent, óf om volop te vieren dat je vegetariër bent.
Pasta met boterbonen en bonte tomaten
4 september 2016
1 reacties
Nóg een gerechtje met boterbonen of gigantes! Jaar van de peulvrucht, weet je wel. Hoewel ik gewoon moet toegeven dat ik zot ben op die bonen. Hier combineer ik ze met een verzameling bont gekleurde tomaatjes […]
Maisfritters met kokostzatziki
19 augustus 2016
1 reacties
Al sinds mijn kindertijd vind ik het heerlijk om mijn tanden in een jonge, perfect gegaarde maiskolf te zetten. Die zoete, knapperige korrels zijn voor mij het toppunt van het oogstseizoen […]
Speltfocaccia & artisjok-boterbonenhummus
4 augustus 2016
Je zou het niet meer echt verwachten na de afgelopen dagen, maar het wordt toch nog écht een beetje zomer. En wel dit weekend. Daar hoort wat mij betreft wat mediterrane flair bij […]
Aardbeientaart met kokos & chocola
15 juli 2016
1 reacties
Van een vriendin kreeg ik enkele weken geleden een mooie groene taartschaal cadeau. Die moest natuurlijk ingewijd worden! Dit aardbeientaartje met een kruimelige bodem, een chocoladelaag […]
Fleurige veggiebowl
29 mei 2016
2 reacties
Ik vind een ‘bowl’ een geweldig maaltijdconcept: je neemt een grote kom en je vult die met allerlei lekkers. Simpel, toch? Soms wel en soms niet … Want eigenlijk maak je zo’n bowl zo complex als je zelf wilt […]
Kardemom-koffietruffels
15 mei 2016
8 reacties
Ik ga er niet te veel woorden aan vuil maken: je móét deze truffels maken. Tenminste als je van een lekkernij houdt die super gemakkelijk te maken is en die je zonder een al te groot schuldgevoel kunt verorberen […]
Bella Roma voor veggies (en snoepers) – deel 2
1 mei 2016
3 reacties
Twee jaar geleden schreef ik al een blogpost over Rome met tal van smuladresjes. Veel sneller dan verwacht belandde ik opnieuw in deze eeuwenoude stad, waar tot mijn groot genoegen nog veel extra lekkers […]
