Archive for januari, 2014
Amandel-kaneelbroodjes (de gezonde versie :)
19 januari 2014
9 reacties
Een van de redenen dat ik me zo aangetrokken voel tot Scandinavische landen is ongetwijfeld de Scandinavische bakkunst, en ik denk dan meer bepaald aan kaneelbroodjes. Mm, niets zo zalig als zo’n warm gebakje […]
Speltsoep met boerenkool en miso
12 januari 2014
4 reacties
Een bijzonder voedzaam en lekker soepje dat boordevol gezonde ingrediënten zit. Spelt, boerenkool en miso leveren samen een hoop vitaminen en mineralen. Ideaal dus om de winter te doorstaan! […]
Appel-witlofsalade met postelein en tempé
5 januari 2014
4 reacties
Winterpostelein is een schattig plantje met zachte, malse blaadjes die boordevol vitaminen en mineralen zitten. De ideale basis voor een winters slaatje dus! Ik vulde het frisse groen aan met gekaramelliseerd witlof […]
