Er zijn koks die beweren dat ingrediënten met dezelfde kleur van nature bij elkaar passen. Ongetwijfeld zijn er tal van tegenvoorbeelden te bedenken, maar voor één combinatie gaat de theorie wat mij betreft alvast op: voeg avocado, wasabi en korianderblad samen en je krijgt een geweldige smaaksensatie.
Ingrediënten
• 1/2 avocado
• 125 g ricotta
• 1/2 tl wasabipasta
• enkele blaadjes koriander, fijngehakt
• peper en zout
Zo maak je het
Prak de avocado met een vork. Meng samen met de andere ingrediënten goed door elkaar. Smeer op brood of op toastjes, of gebruik als dip voor rauwe groenten.
5 Responses
leave one →
Dag Groene Prinses,
Waar kan je wasabipasta kopen?
Groetjes je collega Evelien
Mijn wasabipasta komt van Delhaize (bij de Japanse producten), maar wellicht vind je het ook in andere supermarkten of in natuurvoedingswinkels. Ik wil gerust weleens een tube voor je meebrengen!
Dat ziet er heerlijk uit. Drie favoriete ingrediënten samen…
Wasabi is ook geweldig als je sinusitis hebt…. ;-) En érrrug lekker natuurlijk!
Miss Stik, ik was net hetzelfde aan het denken: 3 van mijn lievelingsingrediënten bij elkaar, hoe heerlijk! En makkelijk :) Ik ga het zeker uitproberen. Nog over de wasabipasta: ik koop wasabipoeder, bv in Chinatown, en daar maak je dan een papje van met water (meestal nog pikanter dan die tubetjes in de supermarkt ;)