letters en lekkers voor veggies en andere smulpapen


Avocado-wasabispread

Er zijn koks die beweren dat ingrediënten met dezelfde kleur van nature bij elkaar passen. Ongetwijfeld zijn er tal van tegenvoorbeelden te bedenken, maar voor één combinatie gaat de theorie wat mij betreft alvast op: voeg avocado, wasabi en korianderblad samen en je krijgt een geweldige smaaksensatie.

Ingrediënten
• 1/2 avocado
• 125 g ricotta
• 1/2 tl wasabipasta
• enkele blaadjes koriander, fijngehakt
• peper en zout

Zo maak je het
Prak de avocado met een vork. Meng samen met de andere ingrediënten goed door elkaar. Smeer op brood of op toastjes, of gebruik als dip voor rauwe groenten.

5 Responses leave one →
  1. juli 9, 2010

    Dag Groene Prinses,

    Waar kan je wasabipasta kopen?

    Groetjes je collega Evelien

  2. de groene prinses permalink
    juli 9, 2010

    Mijn wasabipasta komt van Delhaize (bij de Japanse producten), maar wellicht vind je het ook in andere supermarkten of in natuurvoedingswinkels. Ik wil gerust weleens een tube voor je meebrengen!

  3. juli 11, 2010

    Dat ziet er heerlijk uit. Drie favoriete ingrediënten samen…

  4. juli 12, 2010

    Wasabi is ook geweldig als je sinusitis hebt…. ;-) En érrrug lekker natuurlijk!

  5. Marion permalink
    mei 19, 2014

    Miss Stik, ik was net hetzelfde aan het denken: 3 van mijn lievelingsingrediënten bij elkaar, hoe heerlijk! En makkelijk :) Ik ga het zeker uitproberen. Nog over de wasabipasta: ik koop wasabipoeder, bv in Chinatown, en daar maak je dan een papje van met water (meestal nog pikanter dan die tubetjes in de supermarkt ;)

Leave a Reply

Note: You can use basic XHTML in your comments. Your email address will never be published.

Subscribe to this comment feed via RSS