Archive for 2010
Citroencake met gemberganache en sorbet
23 december 2010
7 reacties
Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn, Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht? […]
Feest!
23 december 2010
Niets zo moeilijk als een complete feestmaaltijd op tafel toveren… Maar tegelijkertijd ook niets zo leuk: een hele dag druk in de weer zijn in de keuken mag dan wel […]
Strüdel met knolseldercrème en kappertjes
17 december 2010
1 reacties
Een aantal mensen vroeg me de afgelopen dagen of ik ideeën heb voor een kerst- of oudejaarsavondmaaltijd. Best wel een mooi compliment dat jullie de groene prinses een rol willen […]
Spaghetti met notengehaktballetjes
10 december 2010
18 reacties
Toen ik – zowat dertien jaar geleden – nog geen vegetariër was, at ik bijzonder graag Spaghetti Bolognese. Ook gehaktballetjes smikkelde ik met plezier op […]
Lamsoorhoning- en frambozen-rozentruffels
28 november 2010
14 reacties
Lamsoor wát?! Lamsoorhoningtruffels. En die hebben, voor alle duidelijkheid, niets met de oren van een lam te maken. Lamsoor is een zoutminnend plantje met mooie paarse bloemen […]
Smaakvrienden
18 november 2010
6 reacties
Een collega maakte me attent op het boek Smaakvrienden van Angélique Schmeinck. Een kookboek? Nee, niet helemaal, en toch ook weer wel. De ondertitel ‘Groenten: oneindige culinaire inspiratie’ […]
Seitanstoverij met kastanjes
11 november 2010
2 reacties
Toegegeven, op foto lijkt dit gerecht enigszins op een onbestemde bruine brij. Maar zo is het met “echte” stoverij toch ook, nietwaar? Het is de smaak die telt, en persoonlijk vind ik de combinatie van malse seitan, bier […]
Pastinaaksoep met vanille en amandelkruim
2 november 2010
13 reacties
Pastinaak is een typische herfst- en wintergroente met een ietwat zoete, aardse smaak. Deze soep is zo zacht en romig dat je ze haast als dessert zou kunnen opdienen. Het […]
Haver-bosbespannenkoekjes
25 oktober 2010
Lange tijd heb ik gedacht dat je ei of eivervanger nodig hebt om goede pannenkoeken te bakken. Maar nee hoor, deze supereenvoudige haver-bosbespannenkoekjes zijn helemaal vegan én lekker! (vooral met […]
Pompoen-linzenstoofpot
21 oktober 2010
5 reacties
Ook al vertoeft er vandaag een mooie zon aan de hemel, de afgelopen dagen werd wel duidelijk dat de herfst haar intrede heeft gedaan. Op zulke druilerige dagen snak ik naar voedzame, verwarmende gerechten […]
